Voedselveiligheid: een uitdaging voor bedrijven


Voeding speelt een centrale rol in onze gezondheid. De voedingsindustrie staat voor grote kansen én uitdagingen. Actuele trends zoals toenemend gebruik van plantaardige eiwitten, reststromen en innovatieve bewerkingsmethoden brengen kansen voor nieuwe producten. Tegelijkertijd wordt van bedrijven verwacht dat ze veilige, transparante en gezonde producten leveren, een verantwoordelijkheid die steeds complexer wordt. Dit vraagt om actuele kennis en een goed onderbouwde aanpak.

TNO ondersteunt bedrijven met praktische, wetenschappelijke onderbouwende adviezen op het gebied van voedselveiligheid en voedselallergie. Zo helpt TNO ondernemers om weloverwogen keuzes te maken in productontwikkeling en risicobeoordeling.

Wat gaan we doen

Werk je met nieuwe ingrediënten, allergenen, alternatieve eiwitbronnen of innovatieve processen? Wil je de gezondheidsrisico’s van stoffen in je producten kennen? Neem dan contact op met TNO en voldoe aan de laatste eisen op het gebied van voedselveiligheid. Afhankelijk van jouw vraag doen we een snelle, eerste risico-inschatting of breiden dit samen met jou uit tot een meer diepgaande analyse. Zo voorkom je verrassingen.

Onze aanpak

Wij kijken op basis van de wetenschappelijke literatuur wat de mogelijke gezondheidseffecten voor de mens zijn, en waar nog kansen liggen om kennis verder aan te vullen. We hebben toegang tot databases over productconsumptie in verschillende (inter)nationale regio’s waarmee we actuele risicobeoordelingen kunnen uitvoeren. We adviseren over mogelijke vervolgstappen en denken mee over alternatieven. Waar mogelijk doen we een inschatting van de risico’s voor de gezondheid van consumenten.

Dit heb je

Wij ondersteunen je wanneer je:

  • De risico’s van onbekende stoffen of contaminanten in je producten wilt inschatten.
  • Met nieuwe of alternatieve ingrediënten werkt en inzicht zoekt in veiligheid en allergeniciteit.
  • Vragen hebt over het toepassen van een allergenenwaarschuwing (PAL) op je product.
  • Snel duidelijkheid wilt over productveiligheid, zonder tijdrovend laboratoriumonderzoek.

Dit krijg je

Met onze expertise en geavanceerde risicobeoordeling helpen we je om veilige producten te ontwikkelen. Onze aanpak is volledig digitaal: we werken met bestaande kennis, data en modellen, en doen geen labwerk.

Je ontvangt een helder, overzichtelijk rapport afgestemd op jouw situatie over de gezondheidseffecten of risico’s voor de mens, en vertellen welke datagaps je moet invullen om tot een betrouwbare risicobeoordeling te komen.

Hiermee kun je als ondernemer met vertrouwen veilige producten ontwikkelen en voldoen aan de actuele eisen van de markt.

Door vanaf het begin slim na te denken over hoe je data verzamelt en analyseert, voorkom je onnodige kosten, dubbele werkzaamheden en verkeerde conclusies. Je krijgt sneller betrouwbare inzichten, maakt betere keuzes en focust op wat echt werkt.

TNO is vanwege zijn brede expertise beter dan enige ander organisatie om het MKB te helpen om meer met beschikbare data te doen. Wat heb ik? Hoe vind ik wat ik zoek? Hoe ziet dat eruit? Hoe kan ik dit analyseren? En hoe kan ik dat beter gebruiken om mijn klanten beter te bedienen.

Kosten

Je kunt vanaf € 1.500 (excl. btw) per dag gebruik maken van deze expertise.

Meedoen

Kan jij hulp gebruik gebruik met het analyseren van data en wil je meer weten hoe je data door middel van visualisaties het beste kan presenteren? Vul hieronder het aanmeldformulier in of neem contact met ons op.

Aanmelden